Король сыров Emmentaler производят в долине Tal на берегу реки Emme. Выдержка классического сыра от 5 месяцев, резервного от 10 месяцев. Вес одной головы 90 кг, но для Нас режут в РФ данный сыр на сегменты по 3 кг, производитель аккредитован в Цербер, доступны отгрузки в страны ТС.