Соевая паста МИСО "AKA MISO" (тёмная) - классический продукт японской кухни. Это ферментированная паста из соевых бобов и риса, в состав которой дополнительно входит только соль и вода. Основа для знаменитого супа мисо, а также ингредиент для приготовления соусов и блюд с рисом или лапшой с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов, тофу и овощей. Отличие тёмной пасты от светлой - более длительный процесс ферментации и насыщенный, яркий вкус.