Calrose Rice (калроуз рис) из Вьетнама – это круглый среднезернистый рис с короткой текстурой, глянцевым зерном и белым цветом. При приготовлении рис становится слегка мягким и липким, что делает его идеальным для таких блюд, как суши, супы или салаты. Во вьетнамской кухне рис Calrose иногда используют вместо традиционных сортов, особенно для блюд, где важен баланс между липкостью и отделением зерна.